Фотагалерэя, малаказавод і... цэнтр апрацоўкі дадзеных ва ўсходняй Швейцарыі

У Гайсе цяпло, адведзенае з футурыстычнага цэнтра апрацоўкі дадзеных SAK і Rechenzentrum Ostschweiz, вырабляе духмяны сыр Апенцэлер

Гайс - гэта муніцыпалітэт з 3.106 жыхарамі, размешчаны ўздоўж гістарычнай вузкакалейнай чыгункі паміж Санкт-Галенам і Апенцэлем, і гэта здавалася ідэальным месцам для размяшчэння унікальнага цэнтра апрацоўкі дадзеных, які і сёння з'яўляецца самым інавацыйным ва ўсёй Швейцарскай Канфедэрацыі.
Менавіта там у канцы 2019 года людзі ўпершыню пачулі пра цэнтр апрацоўкі дадзеных SAK (абрэвіятура ад St. Gallisch-Appenzellische Kraftwerke AG), які знаходзіцца ў межах кантона Апенцэль-Аўсерадэн.
Спецыяльны цэнтр апрацоўкі дадзеных, якім кіруе даччыная кампанія Rechenzentrum Ostschweiz AG, з'яўляецца самым экалагічна чыстым і перадавым ва ўсёй краіне з гатоўнасцю TIER IV 99,998 працэнта і рэйтынгам энергаэфектыўнасці 1,15.
Асаблівасцю гэтай інфраструктуры з'яўляецца тое, што гарачае адпрацаванае паветра з сервераў адводзіцца не праз вентылятары на даху, як звычайна бывае, а для вытворчасці корму, прызначанага для кармлення: контур замкнёны, накіроўваючы яго ад сервераў, назапашвальнікаў і сеткавыя прылады, у суседнім будынку.
Самы тыповы сыр Апенцэль насамрэч дзіўным чынам вырабляецца з выкарыстаннем гэтага гарачага паветра ў малаказаводзе, непасрэдна падлучаным да тэхналагічнай інфраструктуры, якая абслугоўвае нацыянальную сетку.
Сярод выдатных швейцарскіх фірмовых сыроў аппенцеллер, бадай, самы духмяны. Маючы больш чым сямісотгадовую традыцыю, ён і сёння вырабляецца ўручную, хоць у дадзеным выпадку дзякуючы цяплу вельмі сучаснага цэнтра апрацоўкі дадзеных.
Здаровая, багатая пажыўнымі рэчывамі трава спадзістага пагорыстага ландшафту, размешчанага паміж Бодэнскім возерам і масівам Сантыс, забяспечвае аптымальную аснову для сапраўднага сырога малака, з якога вырабляецца апенцэлер.
Гэты сыр можна вырабляць толькі ў кантонах Апенцэль, Унутраны і Знешні Радос, а таксама ў некаторых частках кантонаў Санкт-Гален і Тургау, і толькі па традыцыйным рэцэпце.
Яго непаўторны водар абумоўлены клопатам, якімі ён акружаны ў першыя месяцы паспявання, калі яго апускаюць у знакаміты травяной расол, склад якога ахоўваецца ў строгім сакрэце.
Характэрны брэнд, размешчаны на ніжняй баку сапраўдных формаў Appenzeller, з'яўляецца гарантыяй першакласнага прадукту, да якога цяпер далучаецца ўклад у лічбавую трансфармацыю і ўстойлівае развіццё.

Інавацыйны цэнтр апрацоўкі дадзеных для вытворчасці… сыру Аппенцеллер